江西不怕辣，四川辣不怕，湖南怕不辣，所以到底哪里的人最能吃辣？哪怕再難下定論今天也要說一說。 要說中國哪個(gè)地方最愛吃辣之前，咱們先來看一下中國到底有多愛吃辣。

中國辣椒種植面積 133 萬畝，僅次于白菜，占世界辣椒種植面積 35%；總產(chǎn)量 2800 萬噸，占世界辣椒總產(chǎn)量的 46%，其中大部分供給本國消費(fèi)，食辣人群占總?cè)丝诒壤^ 40%。（中國人果然愛吃辣~）

可以說，除了極南和極北省市外，中國已經(jīng)被“辣”所覆蓋。而且，由于受到川菜的影響，在年輕一輩中，食辛辣的比重在加大，可以說全國各地，只有極少數(shù)地區(qū)人們不是“嗜辣”（川菜火遍大江南北呢）。

一樣的辣，不一樣的味

雖然各地都愛辣，但是卻又辣得不一樣（辣也要辣得有特色）。四川和重慶人都喜歡麻辣味，可謂是“全國山河一片紅”；湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜，無辣不歡（聽說家家抽油煙機(jī)冒出的都是濃濃辣味）。湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之間，帶辣的鹵味尤其出名（啃鴨脖，好滋味）。

陜西人吃什么都放辣子，連大學(xué)食堂里也全是辣子。陜西有句鄉(xiāng)話，“你不吃辣子還吃個(gè)辣子呀”；江西萍鄉(xiāng)連煮粥、燉湯都要放辣椒。還有桂林的辣椒醬、貴州的老干媽，辣得百花齊放，各有滋味?。ㄖ挥邢氩坏剑瑳]有做不到的辣）。